Un brunch cosy sur Nice ... Le Hi Brunch

Je viens de me rendre compte que je n'ai même pas mis ce post sur mon blog alors que cela fait quelques temps qu'il est préparé.
Il y a quelques mois, nous avons acheté avec groupon, une offre : Hi-brunch+ Hammam au Hi Hôtel. Et voici enfin le moment venu.

Nous commençons par le brunch, composé d'une partie salée : quiches, charcuteries, fromage, lasagnes et d'une partie sucrée : yaourts, fruits frais, gâteaux. Le tout étant "bio" et servi dans des assiettes biodégradables.

Franchement, malgré un accueil très agréable, le brunch nous a déçus et nous sommes restés sur notre faim. Pour un prix affiché à 25€, nous nous attendions à des plats plus raffinés et plus goûtus que cela... peut être que l'étiquette "bio" a fait grimper les prix.
Après le brunch, nous décidons d'aller au Hamman et là, grosse surprise: pas de vestiaires, pas de douche et juste 3 lits dans la zone "Zen". Même si le hammam peut accueillir une dizaine de personnes, ce lieu reste plus approprié pour des clients de l'hôtel qu'à des personnes extérieures qui souhaitent passer un moment de détente.

En résumé, même avec un accueil très chaleureux, nous ne retenterons pas l'expérience : Hi-brunch+ hammam du Hi-Hotel

Hi-Hotel
http://www.hi-hotel.net/fr
3 Avenue des fleurs
06000 Nice

Restaurant Japonais à Nice .. Le Yuzu

Après le kamogawa, je vous propose une fois de plus un resto 100% japonais sur Nice (dépaysement garanti par le service et le lieu).

Celui-ci est ouvert depuis cet automne par un maitre sushi Japonais, qui propose même des cours de sushis.

Tout comme le Kamogawa, il existe des menus déjeuners composés de: une salade à la japonaise, une soupe miso, un set de sushis et une salade de fruits. Le prix varie entre 12,5€ et 18€ selon le set de sushis, sashimis, makis ou california rolls choisis.

salade japonaise

Set sushis/california rolls

Salade de fruits

De notre côté, nous avons opté pour un set sushis/makis , un autre sushis/california rolls et 2 bières japonaises (cela va de soi). Et franchement, nous n'avons pas du tout été déçus, même ravis de voir que plusieurs sortes de poissons étaient proposés: saumon (très frais et peu gras), maquereau, pageot...
Si vous voulez vous sentir encore plus au pays, n'hésitez pas à vous asseoir au bar et voir le maitre sushi opérer.

http://www.yuzu-sushi.com/

35 rue du Maréchal Joffre
Nice
T. 04 93 85 79 87
mardi au samedi de 12h à 14h 30 et de 19h à 22h 30.

Un petit resto cosy Antibes... L'atelier

Cela doit faire plusieurs mois que j'ai envie d'aller dans ce petit restaurant sur Antibes pour leur brunch (servi toute la journée, 15 euros) mais nous n'avons finalement jamais eu l'occasion d'y aller car nos samedis étaient trop chargés.
Puis un jour, je me suis lancée et j'y suis allée avec un "très" gentil monsieur et coéquipier de tennis :-)

Une gentille serveuse, proprio et maman nous présente le concept du restaurant: un plateau gourmand "de la semaine", trois autres plateaux gourmands (méditerranéen, gourmand...) et des plats du jour.
Les plateaux sont entre la salade et le plat.
Et on peut même opter pour le menu "plateau" (15 euros): plateau gourmand + dessert du jour... Et c'est ce que nous faisons.

Plats du jour

Plateau méditerranéen

cake aux noix + sorbet à la passion

En conclusion, ce petit restaurant me plait bien (accueil très chaleureux, prix tout à fait raisonnable, cadre tranquille et cosy) et j'ai hâte d'y retourner pour le brunch , un petit goûter.

"L'atelier"
1 Traverse du 24 Aout
06600 Antibes
04 92 93 11 73
Ouvert du Mardi au samedi
De 8h30 à 18h

Un restaurant à Vence ... La litote

Après Cannes, Nice, voici un restaurant sur Vence qui m'a été conseillé par une ex-vençoise : La litote. Le type de cuisine est français et très raffiné, qui se situe dans le vieux Vence. J'y suis déjà allée et je n'ai jamais été déçue.
Ce lieu propose des menus uniquement mais ils restent tout à fait abordables:
Menu formule de 25 euros ou 30 euros

D'avance, je m'excuse pour la qualité des photos mais je n'avais pas mon appareil photo sur moi et j'ai donc utilisé celui de mon téléphone. Et promis je n'ai pas mangé tout ça :-) J'ai juste eu l'occasion de prendre en photo tous les plats des convives

Amuse bouche : tapenade, radis du pays et feuilletés

Velouté de potiron au foie-gras et pain d'épices

Entrée : Assiettes de 6 huitres d'Arcachon et ses perles d'échalotes

Entrée : Terrine de foie-gras et sa rhubarbe poivrée

Entrée: Gâteau de tourteau et sauce aux étrilles

Plat: Pièce de bœuf marinée à la japonaise et polenta

Plat: Darne de lotte braisée

Dessert: Aumonière

Dessert: Gâche en pain perdu

La Litote
5 Rue de l'Evêché
06140 Vence
Tél : 04 93 24 27 82

http://www.lalitote.com/menu.html

Un restaurant "typique" japonais à Nice ... Le Kamogawa

Après le Sushi Time, je vous présente "le Kamogawa", qui cette fois-ci 100% japonais : les plats, le cadre et même les serveuses (qu'on a entendu parler japonais entre elles).
J'ai tout d'abord repéré ce restaurant par internet, car j'étais à la recherche de : sukiyaki et/ou de chabu-chabu.
Quesaco ? Ce sont tout simplement des fondues japonaises, où dans un bouillon on fait cuire des légumes, de la viande et/ou des fruits de mer. Mais finalement le prix de ces mets m'a un peu réfroidie (~40 euros/pers).
Finalement, nous cherchions avec une amie un restaurant qu'elle ne trouverait pas près de chez elle (hors département) et sur Nice.... Finalement après avoir vérifié les tarifs du Kamogawa, nous y allons et choisissons un des menus du Midi "YAKI-ZAKANA" à 15 euros:

amuse bouche + soupe miso

saumon grillé au sel, riz nature

Salade de fruit

Et une tasse de thé vert

Et franchement, vu le prix, nous n'avons pas du tout été déçues. Ce menu vaut vraiment la peine le midi et reste très typique (et même très sain :-)
Par contre désolée mais nous n'avons pas testé les sushis ni les sashimis

Kamogawa
18 rue de la buffa
Nice
Tél: 04 93 88 75 88

http://kamogawa.pagesperso-orange.fr/fr/francais.html

un restaurant Coréen et/ou Japonais à Cannes... Le Sushi Time

Il y a un peu moins de deux semaines, nous sommes allés faire les soldes à Cannes pour monsieur, mais finalement nous sommes revenus bredouille de cette sortie...
Enfin, nous en avons quand même profité pour tester un restaurant Coréen sur Cannes. Même si le nom de celui-ci sonne plus japonais: Sushi Time, nous avons pris un menu comprenant un barbecue coréen.
Le déco orientale se voit dès la porte d'entrée qui est coulissante.

Après étude du menu, nous optons pour le Menu A :
- soupe miso

- 3 sashimis + 2 sushis


- un bol de riz + barbecue coréen au boeuf

Et comme boisson, une bière japonaise et une coréenne (que je conseillerai si vous êtes tentés par une bières "plus" que légère)
Pour finir, aucune note sucrée sera au menu car le financier au thé vert était en rupture de stock.

En conclusion, ce restaurant avec son barbecue change un peu de tous les "japonais" qu'on propose sur la côte mais voilà mieux vaut avoir une petite faim si vous y allez et en choisissant un menu comprenant un barbecue (qui malheureusement ne ressemble pas en tout point au Yakiniku), les petits légumes "coréens" si typiques ne sont pas en accompagnement (kimchi...).
Si je retourne dans ce restaurant, je me laisserai tenter par un bon plat "coréen" le bibimbap.

Sushi Time
17 Rue Notre Dame
Cannes
Tél : 04 93 39 53 30

http://www.sushi-time-cannes.com/index.htm

Une viande... Un rôti de porc à la broche

Cela fait depuis l'été que nous avons un nouveau livre de cuisine et nous n'avons tenté qu'une seule recette de celui-ci mais nous en avons gardé un superbe souvenir : Hamburger au camembert.
Et hier, après mûre réflexion, je me lance dans une autre recette qui utilise la broche du four (on en est fan) : Rôti de porc à la broche

Rôti de port à la broche
Pour 4 Pers

1 rôti d'échine de porc de 850g-900g (moins sec que le rôti de porc classique)
2 grosses cuillères à soupe de miel
4 cuillères à soupe de sauce de soja "japonaise"
sel, poivre
quelques graines de sésame (pour la déco)

Préchauffer le four à 200C
Trancher en deux partie égales le rôti en sa longueur pour pouvoir ensuite faire traverser la broche.
Dans une assiette mélanger le miel un peu liquide, la sauce de soja et saler puis poivrer
Rajouter dans ce mélange les graines de sésame
Faire tremper les deux morceaux de rôti dans ce mélange pour que tous les côtés de la viande s'en imprègne
Puis ficeler la viande pour former à nouveau un rôti
Le transpercer de la broche et le placer au four
Ne pas oublier de mettre sous le rôti soit le lèche-vitre soit un plat avec 5cms d'eau au fond
Laisser cuire pendant 45 min et toutes les 15 min, ne pas oublier d'arroser le rôti de son jus (qui a coulé dans le plat)

Comme accompagnement, je vous propose un légume de saison : Le choux rouge.

Choux Rouge aux pommes
Pour 2 pers

1/4 de choux rouge
1 pomme

Couper le 1/4 de choux rouge en fines lamelles
Faire blanchir le choux rouge dans une eau bouillante pendant 5 minutes
Faire cuire ensuite le choux blanchi avec la pomme coupées en gros dés pendant 10 minutes à feu moyen. N'hésitez pas à couvrir.
Garder au fond de la poêle un peu d'eau et verser un peu d'huile d'olive si nécessaire pendant la cuisson

Bonne dégustation