jeudi 29 octobre 2009

Avis de tempete : "Shoes Addict"

Finalement la fashionista qui est en moi, ne peut résister de vous présenter deux belles marques de chaussures dont je rêve un jour d'avoir une paire dans mon "dressing". Mais avant cela, voici un petit cours pour "Shoes-Addict". Quelles sont les différences entre : escarpins, talons-aiguilles, stilettos ?

Escarpins : chaussure féminine décolleté et simple, qui s'enfile en glissant le pied dedans
Talons-aiguilles: Escarpins avec des talons fins et longs
Stilettos: talons aiguilles de hauteur supérieure à 10 cms (stiletto, qui signifie "stylet" en Italien)

Après ces quelques explications, je vous présente


Jimmy Choo

Cette marque est très très souvent portée par des stars et j'ai eu la chance ou le malheur d'entrer dans un magasin Jimmy Choo (La Vallée, qui est près de chez mes parents) et d'en essayer plusieurs paires.
Ces chaussures sont tout simplement magnifiques. De mon point de vue, elles sont raffinées, sobres avec une petit touche, qui suffit à vous subjuguer mais le plus important tout de même est la mise en valeur de votre pied quand vous les portez . J'espère que vous êtes prêts à entendre le prix de ces chaussures .... de 300 à 900 euros !!!

Pub H&M "collection Jimmy Choo" (sortie nationale 14 Novembre)


Avis aux amatrices, H&M prépare pour le mois de Novembre une collection de chaussures, d'accessoires et sacs en collaboration avec la marque Jimmy Choo. Le jour de l'ouverture, les 160 premieres clientes seront munies d'un bracelet et pourront accéder au corner en un temps limité sans cohue. Après recherche sur la toile, les prix pour les modèles H&M avoisineraient 120 euros
http://www.hm.com/fr/#/jimmychoo/

Christian Louboutin

Si vous avez bien fait attention, beaucoup de célébrités surtout étrangères portent des chaussures à talons vertigineux (12 cms) avec des dessous rouges... Il ne faut même pas se demander de quelle marque proviennent ces merveilles... Ce sont des Louboutin.
http://www.christianlouboutin.com/

Scarlett Johansson en Louboutin Hiver 2009
Coté tarif, elles sont malheureusement dans la même gamme que les Jimmy Choo... 600 euros Pourtant elles sont magnifiques, non ? Il existe bien sur un panel d'autres marques dans la même catégorie que celles présentées dans cet article: Manolo Blahnik, via la série Sex & the city, mais pour l'instant je m'arrête là, car votre coeur a du s'emballer déjà plusieurs fois, rien qu'en lisant et relisant le prix de ces "merveilles".
Etes-vous "shoes-addict" ? Quelles sont celles dont vous rêvez ?

mardi 27 octobre 2009

Départ pour le Laos

Et voila, les vacances approchent à grand pas (J-3) et nous les attendons vraiment avec impatience. Mais où allons-nous cette fois-ci et pour combien de temps ?
Que dire ? Cela doit faire plusieurs, voire des dizaines d'années qu'on me tanne pour aller au Laos. Cela peut vous sembler ridicule mais j'ai une sainte horreur des moustiques... En effet, à la moindre piqure, je fais une belle réaction allergique... Oui, oui, c'est valable même pour les moustiques d'Europe !!! Et comme tout pays tropical, qui se doit, le Laos est doté des meilleurs prédateurs "suceurs de sang".
Enfin bon, l'année dernière, j'ai pris mon courage à deux mains et on a planifié pour ce mois de Novembre 2009, un court (voir long pour certains et certaines) séjour de 4 semaines dans cette magnifique contrée, qui reste la plus sauvage des pays Indochinois.
Après des heures de réflexion et de demandes de devis, nous avons finalement opté pour le concept: "Vol Sec + sac à dos".
Mais cela, n'a pas été une décision prise à la légère. En effet:
- les grands tours opérateurs "français" (spécialisés dans le trekking) demandaient pour 15 jours de circuit (billet d'avion compris) autour de 2500/3000 euros.
- les tours opérateurs locaux de luxe pour 28 jours (sans billet d'avion) proposaient 4500 euros
- les tours opérateurs locaux plus modestes (sans billet d'avion) pour 21 jours 1500/2000 euros.

Ok, ok, ce dernier reste tout à fait raisonnable mais voilà nous savons que cette destination n'est pas très coûteuse et qu'une nuit dans un hôtel ou guest-house "correct" (lit double, climatisé ou ventilé, sanitaires et salle d'eau privés) avoisine 15$. Si je vous fais un calcul rapide pour 21 jours, cela donne 315$, soit 214 euros. Donc même en comptant le bus (1$/jour/pers) ou VAN VIP (~25$/jour/pers,), nous sommes loin du budget proposé par les TOs.
Même si nous admettons qu'en voyageant seuls, nous allons perdre du temps dans les transports, les visites et autres, c'est un défi que nous voulons prendre.
Soit dit en passant, je parle le Laotien :-) Ça peut toujours aider.
Voici un plan indiquant notre circuit, sans les durées exactes de chaque visite.

Le Laos en 4 semaines

Circuit de près de 1800 kms du Nord au Sud


Notre kit de survie

Madame = ~10kgs et Monsieur = ~13 kgs

Alors êtes-vous prêts à suivre nos aventures ?!

dimanche 25 octobre 2009

Vosges - Unique Camp de Concentration de France

Et bien depuis Mai, je suis un peu moins ignorante.
En effet, on m'a appris qu'il a existé en France un unique camp de concentration de la seconde guerre mondiale... Que j'ai eu l'occasion d'approcher de près lors d'une courte balade (15 kms ... Et pas sur du plat) en VTT.
Le camp "STRUTHOF" a été réaménagé en musée et ouvert au public, afin de ne pas oublier les horreurs, qui ont pu sévir durant la guerre.




Je vous rajoute dans ce post quelques photos de notre balade dans les Vosges.

Heureusement qu'on s'est un peu perdu :-)


Strasbourg - Capitale de L'europe

Strasbourg est une très jolie ville par ses maisons typiques, sa zone piétonne, le "vieux strasbourg" et le charme de ses canaux.
J'ai eu la chance de la découvrir lors des fêtes de fin d'année, donc toute apprêtée des décorations de Noël mais aussi durant le mois de Mai.

Durant les Fêtes de Noel



Arbre de lumière sur la place Gutenberg
Sapin de Noel sur la place Kléber

Les fameux lustres en cristal de Baccarat

Le restaurant le plus "ancien" de strasbourg "Maison Kamerzell"

Strasbourg en Mai

La cathédrale





Horloge astronomique

L'orangerie

Le parlement

La ville (le vieux Strasbourg)

Enfin, il m'était impossible de résister de vous présenter les fameux sandwichs au bretzel :-)
Je n'ai pas eu l'occasion de gouter ces petits encas, mais plutot les authentiques bretzels et à maintes reprises , qui vont à merveilles avec une weissbier ... Explication au prochain post

Magasin de bretzel sur la place Kléber

Pour info, 5 bretzels achetés, le 6ième offert (je crois que c'est autour de 3 euros les 6)

La Route des Vins d'Alsace "Bas-Rhin" - 2/2

Et voila le second article consacré à l'Alsace et plus précisement au Bas-Rhin.

Haut Koenisbourg
Château monumental du Moyen-Age et restauré au cours du XXième Siècle sous la demande de Guillaume II, empereur d'Allemagne. On peut tout le long de la visite, voir sur les murs du château ses initiales W (wilhelm).


Au détour de cette visite, il est aussi possible de visiter la montagne des singes et voir le parc des cigognes, mais nous sommes d'avis que ces parcs sont plus des attrape-touristes qu'autre chose.

Obernai
Ce petit village, nous l'avons visité pendant les fêtes de Noël.
Ses décorations et sa crèche de taille réelle, nous rendent un peu nostalgiques. En effet, dans le Sud, tout cela, est plus commercial que typique.
Comme tout village d'Alsace, Obernai avait son marché de Noël, où nous avons pu apprécier un très bon pain d'épice "spécial foie-gras". Je vous assure, il était très bon et son appellation se méritait amplement: gout peu sucré, et léger en épices mais assez pour reconnaître le pain d'épices.

Finalement, cet article est déjà bien loin et je vous paraitrai un peu trop ennuyeuse en y rajoutant mes impressions sur Strasbourg... Je vous les réserve dans mon prochain message

Poivrons, Poivrons - Porc à la créole

Lors d'un dîner avec des amis où le sujet de discussion portait sur les andouilles (ok, ok, on est un peu hors-contexte du post mais c'était pour connaitre les ingrédients de ce mets), j'ai eu le malheur de dire que j'allais régulièrement sur le site www.leporc.com et que j'y trouvais pas mal de choses intéressantes, tels que les noms des meilleurs morceaux du porc, leurs emplacements sur l'animal mais surtout des recettes.
En voila une pour vous convaincre et qui a été testée déjà deux fois ce mois-ci.

PORC A LA CREOLE
pour 2 pers



2 côtes d'échine (150/200g par côte)
2 grosses tomates
1 gousse d'ail
1 oignon
1 poivron rouge
2 piments doux (verts, pour la couleur du plat)
2 cuillères à soupe de curry ou autre épice

Découper les côtes en gros dés
Emincer l'oignon
Ecraser la gousse d'ail
Couper en dés ou lamelles le poivron et les piments doux
Couper en petits dés les tomates
Faire cuire dans un peu d'huile l'échine et rajouter l'oignon pendant 5 minutes à feu vif
Y rajouter le poivron, les tomates et le piment doux
Assaisonner de curry
Saler et poivrer
Faire cuire le tout pendant 10 minutes à feu doux

Comme accompagnement, je propose bien sur du riz, mais de la semoule ou même des patates douces sautées feront très bien l'affaire

Porc à la créole servi avec du riz et une bière

Alors ? tentés de visiter le site du porc ?

Les épinards "le retour" - Omelette aux épinards

Il fallait bien sans douter mais il me restait encore des épinards frais au réfrigérateur et je n'en avais ni assez pour refaire des lasagnes ni l'envie de les jeter à la poubelle. Et bien pour un déjeuner, une omelette aux épinards et au thon fera très très bien l'affaire.

OMELETTE ÉPINARDS ET THON
pour 2 pers

Omelette accompagnée de salade verte
4 oeufs
15 cl de lait
400 g d'épinards
1 grosse boite de thon
herbes de provence
Sel et poivre

Dans un saladier, casser les 4 œufs
Les battre avec le lait et assaisonner la préparation
Laver les épinards frais et les égoutter
Placer la poêle sur le feu
Quand la poêle est assez chaude, faire cuire les épinards à feu vif le temps qu'ils réduisent.
Pendant ce temps, émietter le thon et le mélanger à l'amalgame œufs/Lait
Y Rajouter ensuite les épinards
Huiler la poêle
Y verser le contenu du saladier
Faire cuire à feu moyen l'omelette

Et voilà, le tour est joué pour une belle omelette au déjeuner

Bon appétit

mardi 20 octobre 2009

Légumes de fin d'éte - Moussaka

Cet article donne suite au précédent sur les lasagnes au saumon. Et oui, vendredi nous avons eu une bonne quantité d'aubergines et de pommes de terre (comme les fois précédentes)... Les aubergines sont faciles à écouler pour une ratatouille, un caviar ou à l'huile mais voilà vu le temps, on a plus envie de manger quelque chose d'automnal que d'estival. Après un peu de réflexion, une moussaka fera parfaitement l'affaire. Hors je ne connaissais pas jusqu'en début de semaine la recette d'une vraie moussaka... Figurez-vous que cette recherche a été périlleuse, car il existe une discorde entre "vraie" et "fausse" moussaka ? Pour certain(e)s celle-ci se fait avec de la béchamel et d'autres avec des pommes de terre (en purée ou en fines tranches ou encore sautées). N'étant ni une experte ni une adepte de la béchamel (enfin ni des pommes de terre), j'opte quand même pour une purée et de la chapelure maison.

MOUSSAKA façon comptoir2m
Pour 8 personnes
Four thermostat 200 C


4 grosses Aubergines
1 grosse boite de tomates pelées

500g de haché de bœuf

3 oignons

2 gousses d'ail

4 grosse pommes de terre

Lait pour la purée
Thym
Basilic
Chapelure

Couper les aubergines en gros dés

Faire revenir dans une poêle le haché de bœuf avec les oignons émincés
Rajouter les tomates pelées et les dés d'aubergine
Cuire à feu doux le temps que les aubergines réduisent
Assaisonner de thym, basilic, sel et poivre et d'épices (muscade, paprika...)
Éplucher les pommes de terre et les couper en 2 ou 4 selon la taille
Les cuire à l'eau (la cuisson est finie des qu'une fourchette traverse la pomme de terre)
Passer les pommes de terre dans un presse-purée
en rajoutant petit à petit du lait
Saler/poivrer la purée
et rajouter les gousses d'ail écrasées
Dans un plat, verser la préparation viande/légumes puis la purée

Finir par parsemer de chapelure
Placer le plat au four, et laisser cuire le temps que la chapelure dore


Alors ? que pensez-vous de cette recette de Moussaka ?

Légumes de saison - Lasagnes Saumon/Epinards

Etant adhérente à une AMAP à mon entreprise, il faut avoir un minimum le sens de l'imagination pour cuisiner des légumes qu'on découvre uniquement le jour-même de la distribution. Selon la saison, on connait à l'avance à peu près 50% du contenu mais le reste, c'est une vraie surprise. Et bien vendredi dernier, nous avons eu des épinards frais... miam miam. Pour un grand nombre de personnes ce légume rappelle un trop mauvais souvenir où on nous force à les manger car il est riche en fer et donc bon pour la santé..bla, bla, bla.
Essayez cette recette et vous me direz si vos convives vous regardent d'un air dégoutté ou ravi quand vous leur annoncez: "ce soir, on mange des lasagnes aux épinards".

LASAGNES SAUMON/EPINARDS/RICOTTA

(pour 8 pers)

FOUR 200 C


1 kg d'épinards frais ou congelés (non cuisinés)

700g de dos de saumon frais
500 g de Ricotta
1/2 verre de lait

100g de fromage râpé

10 feuilles de lasagnes (fraiches ou non)

1 botte de persil

2 cuillères à soupe d'huile d'olive


Laver les épinards et les égoutter

Les faire revenir dans un wok (ou poêle haute) sans assaisonner pendant 5 min (le temps que les légumes réduisent)

Rajouter 250g de ricotta et cuire à feu doux le temps que le mélange prenne.
Assaisonner (sel/poivre) la préparation

Entre temps, couper le saumon en gros dés
Émincer le persil
Huiler le Fond du plat pour que les feuilles de lasagne ne collent pas
Répéter cette opération 2 fois :

- étaler 3 feuilles de lasagne

- garnir successivement d'une couche épinards/ricotta, de saumon
Finir par une dernière couche de feuilles de lasagnes

Étaler le reste de ricotta sur les lasagnes
Parsemer de fromage râpé
Finir par verser le lait uniformément sur toute la surface de fromage râpé
Placer le plat au four Les lasagnes sont cuites dès que le fromage râpé a bien doré

Remarques:
Pourquoi du lait en plus de la ricotta ?

Ce fromage frais italien lors de la cuisson ne dégorge pas d'eau et donc sans lait, les lasagnes sont sans jus et donc un peu sèches

Lasagnes fraiches ou non ?
Les lasagnes fraiches réduisent le temps de cuisson du plat

Et voilà une recette d'automne que je n'hésite pas à refaire quand j'ai des épinards frais

jeudi 15 octobre 2009

Un dessert qui marche à tous les coups - Fondant au chocolat

Et voilà une deuxième recette pour ce soir. Pourquoi autant de recettes en une seule soirée ? C'est simple, j'avais trop d'œufs dans le réfrigérateur et je vais en recevoir d'autres demain par mon producteur de volailles et d'œufs. J'ai déjà proposé une recette salée avec le riz cantonais, maintenant je vous en propose une sucrée, qui va plaire à un grand nombre de personnes.... Un fondant au chocolat. Désolée mais cette fois-ci, elle n'est pas inventée mais plutôt empreintée d'une marque de chocolat

Fondant au chocolat corsé


200g de chocolat corse (70%, de préférence pas le patissier car je le trouve moins fort en cacao)
125g de beurre

125g de sucre

6 œufs

Préchauffer le four à 200°C

Faire fondre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux
Mélanger le sucre et les jaunes d'œufs

Rajouter le mélange chocolat-beurre

Monter les blancs en neige

Rajouter les dans le plat et mélanger délicatement pour ne pas casser les blancs en neige

Verser la préparation dans un moule (en silicone de préférence, ça évite de le beurrer et le fariner)

Faire cuire 20 minutes



Encore une fois, je n'aime pas trop suivre les recettes et il me restait une banane sous la main (trop mûre pour que je la mange nature), alors je l'ai découpée en fines tranches et incorporée dans la préparation.

Alors ? ça vous tente ce fondant au chocolat ? Imaginez le accompagné de crème anglaise ou d'une boule de glace.. J'en ai déjà l'eau à la bouche rien que d'y penser.