Un resto diététique sur Antibes ... La taille de Guêpe

Cet été nous avons eu la visite d'une de mes sœurs, qui était au régime. Mais nous connaissant, il était impossible de ne pas faire un tour au restaurant. Après discussion et remémoration de remarques avec des amis, nous allons dans un restaurant, qui propose non seulement un menu diététique (à 26 euros) mais aussi de nombreux plats à base de fleurs : La Taille de Guêpe.
Finalement le menu diététique n'emballe pas ma sœur, qui mélange finalement le menu gastronomique avec le dessert allégé (panna cotta au fromage blanc et à crème légère).

APERITIF:

tapenade & tapenade à la violette (la seconde était personnellement trop sucrée)

ENTREES:

Fleurs de courgettes farcies au chèvre frais et mesclun de fleurs

Tartare de saumon

LES PLATS:

Magret de canard aux abricots accompagné de ses petits légumes

Pavé de bœuf accompagné de ses petits légumes

DESSERTS:

Soupe froide de fraises et sorbet à la violette (un dessert d'été formidable et rafraichissant)

tiramisu aux framboises

En conclusion, ce restaurant est tenu par un couple (madame au service et monsieur aux cuisines), qui propose non seulement un accueil plus que chaleureux mais aussi une cuisine tout à fait originale par l'utilisation de fleurs et la possibilité de manger diététiquement sans remords.
En tout cas, l'accueil a été tellement agréable et avenant (le chef n'hésite pas à venir en salle pour discuter avec les clients), que nous y retournerons volontiers.
N'hésitez pas à donner votre avis !!!!

La Taille de Guêpe
24 Rue de Fersen
06600 Antibes
Tél: 04 93 74 03 58