2ième jour à ROME...La Rome Antique

Pour cette deuxième journée plus qu'ensoleillée, nous nous attaquons aux principales cathédrales de Rome, la fontaine de Trévi pour ensuite arriver dans le quartier du Colisée et du forum Romain.
Dans l'une des cathédrales, une exposition temporaire est dédiée à Galilée et ses inventions.

le dôme étoilé de Galilée

une des inventions de Galilée

La fontaine de Trévi

Et nous voilà à la fameuse fontaine, où il est bon de tourner le dos à la fontaine pour y jeter par dessus l'épaule droite une petite pièce et de faire un vœu.



Le Colisée

Petit dicton dixit un touriste français "faites attention aux pickpockets qui sévissent à plusieurs: l'un vous forcera à prendre l'un de leurs prospectus et l'autre ouvrira discrètement votre sac à dos".
Si vous avez pris l'option du "Roma Pass", le temps de queue diminue de moitié. Enfin bon, en ce samedi de Juin, la queue n'était pas si longue que ça et nous voilà partis à visiter ce monument antique non seulement si riche d'histoire et de fêtes mais aussi d'ingéniosité pour les prouesses techniques qui le compose. Ce lieu pouvait aussi bien accueillir des combats de gladiateurs (qui arrivaient par des plate-formes des sous-sols), de chars mais aussi des reproductions de bataille navales (imaginez la quantité d'eau nécessaire).

Le Déjeuner

Et voilà l'heure du déjeuner, mais étant dans un quartier tellement touristique, nous ne trouvons pas de quoi grignoter quelque chose de qualité à un prix correct. Après quelques minutes à tourner autour du Colisée, nous optons pour l'option sandwich "home-made": pain italien, pancetta, salade, mozzarella di Buffalo (le tout acheté dans un carrefour market).

Le Forum

Après ce superbe sandwich, direction le forum romain ou ce qu'il reste de ce haut lieu où résidaient de riches familles
Ce monument vaut vraiment le détour pour sa vue imprénable sur les quartiers du Sud-Est de rome.

La Place Vittorio Emmanuele II

Nous finissons notre journée de visite par la place Vittorio Emmanuele II, où se trouve le musée de Rome et l'hôtel de ville.

Une réplique de la louve, de Romulus et Rémus

Bir & Bud

Vers 20h, nous allons dans le quartier de Trastevere pour réserver pour 21h une table à "Bir & Bud", qui propose plus d'une vingtaine de bières à la pression et des pizzas qui sont parfois préparées par le pizzaiolo du Pizzarium.
L'ambiance, les serveurs y sont bien sympas et les pizzas sont bonnes, voire trop garnies (nous ne les avons pas finies). Une adresse à retenir

un apéro de croquettes ... trop bon

1er jour à ROME... sur la Route de "Anges et Demons"

Nous sommes vendredi et le weekend avec sa horde de touristes n'est pas encore là. Ainsi nous en profitons pour suivre les traces de Robert Langdon: Basilique Saint Pierre, musée du Vatican, Chapelle Sixtine, Château Saint Ange et finalement le pont des Anges.

La Basilique Saint Pierre

Au premier Arrêt, nous nous faisons accoster par un guide Italien, qui nous propose un tour guidé de la basilique et du musée du Vatican, tout en évitant la queue des billets (qui peut être de 2h ou plus les jours d'affluence). Il nous précise qu'il n'y a rien à payer jusqu'à l'arrivée au musée du Vatican, et l'audio-guide est gratuit pour les explications de l'histoire du Vatican. Nous acceptons son offre mais finalement au bout de 30 min, nous rendons sans problème les audio-guides car nous voyons qu'il y a très peu de queue pour entrer à la basilique Saint Pierre.

La basilique Saint Pierre

En attendant de rentrer dans la basilique

Pour info, pour entrer dans la basilique saint pierre:
- il y a une fouille au Rayons X (donc évitez de prendre un couteau suisse ou autre car il vous sera confisque)
- pour mesdames, les épaules dénudées sont proscrites et les jupes/shorts doivent être en dessous des genoux
- pour messieurs, seuls les bermudas sous le genou et les pantalons sont autorisés

un garde suisse

La pieta de Michelangelo (il n'avait que 20 ans et est sculptée dans un seul bloc de marbre)

Le Musée du Vatican

Certains de nos amis, nous on dit qu'ils étaient allés plusieurs fois à Rome, sans jamais avoir eu la possibilité d'entrer au musée du Vatican, tellement la queue était longue (queue de plus de 500m ou 1km). Cette remarque nous a fait bien peur mais finalement après 30-45 min de queue, nous sommes entrés sans encombre et avons pu apprécier le jardin, les œuvres plus que religieuses et la chapelle Sixtine.

l'un des couloirs du musée

une oeuvre "religieuse"

la "création d'Adam" de Michelangelo (chapelle sixtine)

Pause déjeuner

Après cette visite de plus de 2h, nous sommes à la recherche d'une pizzeria proposée par le Lonely Planet, qui semble être la meilleure de la ville... Et bien, franchement, nous n'avons pas du tout été déçus. Elle reste notre meilleur souvenir de Rome, voire de l'Italie côté gastronomie.
Le prix de la part de pizza dépend de son poids. C'est aussi la première fois que nous voyons le pizzaiolo proposer une pizza au foie gras et abricots séchés ?!

l'entrée de la pizzeria

pizza "al taglio" (thon frais, pommes de terre, roquette)

Le Château Saint Ange

Après avoir bien mangé, nous partons en direction du Château Saint Ange, qui finalement nous a un peu déçu par sa sobriété et le peu de choses à visiter.

Château Saint Ange vu du pont

Le pont des Anges

Et voilà, notre tour dans le plus petit état du monde est fini, et nous voila repartis pour visiter ROME, en suivant les monuments qui nous conduirons à un glacier et notre studio.

Le Panthéon

Sur le chemin nous nous arrêtons pour visiter le Panthéon. Monument très impressionnant avec son dôme ouvert et pour éviter d'inonder ce lieu, des trous ont été prévus sur le marbre pour faire évacuer l'eau de pluie... Cela aurait été dommage d'abimer ces si belles peintures aux murs.

le dôme ouvert du Panthéon

les trous au sol

La Place Navona

Et nous voilà sur la place Navona, qui n'a pas une forme de stade pour rien car en effet à l'époque romaine, avait lieu à cet endroit des courses de gladiateurs et autres.
Et pour couronner notre visite, l'une des fontaines de la place a été sculptée par l'un des maitres Italien: Bernin

Fontaine des Quatre Fleuves de Bernin

Fêtons l'été...un doux week end à Rome

Aux beaux jours d'Été, rien ne vaut de visiter l'Europe et ses charmantes villes.

Depuis cet hiver, nous attendions avec impatience de programmer un long week-end loin de la Cote d'Azur. Après prospection des vols au départ de Nice, nous tombons sur le site d'Easyjet, qui propose des vols pour ROME à 70€ TTC A/R. Et voila, notre destination était toute trouvée mais fallait-il encore réussir a s'héberger dans cette capitale. Après un tour sur internet sur les tarifs des hôtels et un plan de ROME à porter de main (bonjour pour retenir les noms des quartiers), nous changeons de type d'hébergement car nous ne trouvons aucune nuitée dans un hôtel à moins de 90€ (notre budget week-end logement étant fixé à 300€ pour 2). Finalement l'option "studio/appart", nous plait plutôt bien car elle nous donne la possibilité de cuisiner (enfin "réchauffer" des plats ou prendre le petit-déjeuner tranquille à la maison). Et nous voila repartis à la recherche d'un studio... Puis après quelques heures, nous trouvons un studio en plein centre historique pour un prix défiant toute concurrence : 60€/nuit pour 2, via le site Homelidays.
Je vous conseille vraiment ce studio, car la propriétaire était plus que chaleureuse après les différents mails échangés (informations utiles pour arriver au centre) et n'a pas hésité à nous accueillir à minuit pour nous remettre les clés.

Les escaliers de l'immeuble

La chambre/Pièce principale (super canapé-lit)

Je recommande chaudement cet appart à 5/10 min du Vatican, de la fontaine de Trévi...

une superbe sandwicherie sur Antibes ....

Avec beaucoup, beaucoup de retard, ce post est dédié à un traiteur sur Antibes qui fait des sandwichs de rêve et à un prix tout à fait abordable.
Je sais que beaucoup vont nous envier, mais l'été il est bon de déjeuner en extérieur et pour faire "rapide", nous avons avec des amis un superbe programme :

- achat du sandwich à la "ferme au foie gras"
- le manger sur une petite place ombragée dans la vieille ville (je ne vous donne quand même pas toutes les infos pour que ca reste un minimum secret)
- puis aller chercher une glace "maison" chez "Jean-Marc" (il faudrait peut-être que j'écrive un post sur ce fameux glacier)
- Et la manger assis sur les marches de la plage de la Gravette pour admirer ? La mer ? Les gens sur la plage ? Je vous laisse choisir
- Puis, nous voila de retour au travail

Qu'est ce que cette "ferme au foie gras" ?

Et bien je la connais depuis que je suis étudiante et je trouve certes le pain moins bon, mais la garniture est toujours excellente et bien fournie.
Il y a la possibilité de choisir en salade ou en sandwich une garniture "traditionnelle" (jambon, poulet, thon, saucisson...) ou plus "gastronomique" (foie gras, gésiers confits, magret fumé, saumon fumé, huile de truffe...) pour un prix variant entre 3.5 euros a 7 euros.
Mon préféré reste sans contexte "le Périgourdin" : magret fumé, gésiers confits, salade verte, pignons de pin et vinaigrette.

Le périgourdin

Le périgourdin zoomé

Si vous faites un tour sur Antibes et que vous voulez manger rapidement, n'hésitez pas à aller à la "ferme au foie gras". De plus, les propriétaires sont très sympas.



LA FERME AU FOIE GRAS
35, rue Aubernon
06600 VIEIL ANTIBES
sandrine@vente-foie-gras.net
04.93.34.26.50/ 06.14.69.46.01

http://ferme-foiegras.com/accueil.html

une recette du Sud et légère ... fleurs de courgette farcies aux gambas

Pour ces températures estivales, je vous propose une recette assez légère avec un légume du sud "fleur de courgette" et des gambas.

Fleurs de courgettes farcies aux gambas et sa sauce aux crustacés
(pour 2 pers)

10 fleurs de courgette "moyenne"
400g de grosses gambas crues
2 blancs d'œuf
1 brin de persil
sel, poivre

sauce aux crustacés
70 cl de coulis de tomate
1 échalote
2 gousses d'ail
1 oignon
carcasses des gambas
quelques brins de thym
10cl de crème liquide

Séparer le blanc et le jaune des œufs.
Décortiquer les queues des gambas.
Mettre la chair dans le mixeur et faire tourner 30 secondes,
Puis ajouter les blancs d'œufs, saler au sel fin et mixer à nouveau 30 secondes.
Ouvrir légèrement les fleurs et retirer le pistil. Garnir les fleurs à l’aide d’une poche (certainement beaucoup plus facile qu'à la main)

Pour la sauce de crustacés :

Casser les têtes des gambas en petits morceaux et les vider.
Éplucher l'oignon et l'échalote, puis les émincer en fines lamelles.
Dans une cocotte chaude avec un filet d'huile d'olive, faire revenir les carcasses pendant 10 min.
Ajouter ensuite l'oignon, l'échalote, le thym et l'ail, puis cuire 3 min jusqu'à caramélisation. Ajouter la purée de tomate, cuire 2 min
Mouiller à hauteur avec de l'eau et laisser cuire pendant 20 min.
Filtrer et faire réduire de moitié.
Ajouter 10 cl de crème et faire bouillir, puis réserver.
Pour avoir une bisque onctueuse, mixer le tout

Cuire les fleurs de courgettes à la vapeur durant 4 min.

Bonne dégustation !!!

REMARQUE: d'après la recette originale, il fallait plus de gambas mais je me suis retrouvée avec trop de farce par rapport à mes fleurs de courgettes, donc j'ai fait une petite variante : "tomates farcies aux gambas"

un gateau bien original ... gâteau aux carottes et aux amandes

Encore et encore l'AMAP .. Et oui, cette fois-ci, ce qui restait le plus ces derniers temps dans mon réfrigérateur: des carottes. Mais voilà, après avoir pensé à des carottes râpées, des carottes vichy... puis à un bœuf carotte, je manquais cruellement d'idées. Puis avec de la réflexion et une étude de ce qui restait à la maison, j'opte pour un gâteau aux carottes (sucré).

Gâteau suisse aux carottes et aux amandes

300g de carottes râpées
170g de sucre
4 œufs
300g de poudre d'amande
60g de farine
1 sachet de levure
1 citron


Préchauffer le four à 180 degrés
Râper les carottes
Battre le sucre et les jaunes d'œuf jusqu'à obtenir une mousse blanchâtre
Y rajouter la farine et la levure
Y rajouter la poudre d'amande, puis les carottes
Et finalement les blancs d'œuf battus préalablement en neige

Faire cuire au four 45 min à 180 degrés


Et alors ? Est-ce que cette recette vous tente ?
Pour info, tous mes gouteurs ont été conquis

Eté, Eté me voilà... Daurade Royale au Barbecue

En ces jours de beaux temps et de grosses chaleurs, je propose une petite recette de poisson : Daurade Royale au barbecue "comme au restaurant."
Après une petite recherche sur internet pour connaitre les ouvertures d'un de mes restos préférés, je tombe sur le blog de cuisine du chef :
http://www.pourunbondimanche.com/recettes.html
Et il propose plusieurs recettes à base de daurade, et me voilà partie au supermarché pour acheter un beau poisson pour deux à cuire au barbecue. Mais j'ai malheureusement oublié de noter le reste de la recette et donc j'ai du la modifier.

DAURADE ROYALE & SA SAUCE VIERGE
(pour 2 pers)

1 daurade de 800g
quelques brins de romarin
quelques brins de thym
quelques feuilles de basilic
1/2 oignon
1 morceau de gingembre
gros sel
poivre

sauce vierge:
2 tomates
quelques tiges de ciboulette
1/2 oignon
20cl d'huile d'olive
20cl vinaigre de xerès


Émincer l'oignon
Éplucher le gingembre et le couper en tout petit morceaux
Remplir la dorade de l'oignon, le gingembre, les brins de romarins et de thym
Ficeler la dorade avec du fil alimentaire pour que la farce reste bien dans le poisson
Placer le poisson dans la grille double
Placer la grille dans le barbecue et parsemer le poisson de gros sel à travers la grille
Laisser cuire de chaque côté environ 10-15min

Pendant ce temps, préparez la sauce vierge

Émonder les tomates
Faire suer à feu doux l'oignon dans une poêle avec un fond d'huile d'olive
Y rajouter les tomates coupées en petits dés
Faire cuire 2 minutes
Y rajouter l'huile d'olive et le vinaigre de xérès
Faire cuire 2 minutes
Éteindre le feu et rajouter dans la sauce tiède le basilic et la ciboulette hachées

Bonne dégustation

Astuce 1 : pour cuire un poisson au barbecue, demander au poissonnier de le vider mais de ne pas l'écailler
Astuce 2 : pour émonder rapidement les tomates, il suffit de remplir un grand bol d'eau, chauffée préalablement dans une bouilloire et d'y plonger les tomates 2 minutes. La peau s'enlèvera toute seule