Tartare maison ... miam, miam

Je sais que ce n'est pas la saison mais on ADORE les tartares de boeuf et donc on s'est dit qu'on allait en faire "MAISON"

Tartare de bœuf

Pour 1 pers

200g de bœuf haché (ou non)
3 petits cornichons
quelques câpres
quelques brins de persil
1 échalote
tabasco
worcestershire
1/2 cuillère à soupe de moutarde
poivre 
Sel

Hacher finement échalote, cornichons, câpres et persil
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients : cornichons, câpres, persil, échalote, moutarde
Rajouter la viande et mélanger le tout
Y verser quelques gouttes de tabasco, de worcestershire et assaisonner avec sel et poivre
Mélanger le tout

ET bonne dégustation avec des frites maison :-)