ça sent bon le printemps et l'été... Poivron farci

Les envies de plats plus légers et plus printaniers se font sentir.
Voici une petite recette que j'aime adapter et modifier régulièrement au gré de mes envies

POIVRON FARCI 

pour 2 pers

1 poivron

200g de porc haché (pas de chair à saucisse)

1/2 oignon

1 gousse d'ail

de la chapelure

quelques brins de persil

1 œuf battu

Sel

Poivre

Tabasco

Piment d'espelette

Préchauffer le four à 170°C

Couper un poivron en deux

Hacher finement le 1/2 oignon, la gousse d'ail et le persil

Dans un saladier mélanger la viande hachée, l'oignon, l'ail et le persil

Assaisonner de quelques goutes de tabasco, d'une pointe de piment d'espelette, saler et poivrer

Garnir les 1/2 poivrons de cette farce et parsemer de chapelure

Faire cuire pendant 40 min

Sur la photo le poivron farci a été accompagné de pâtes maison

Bon appétit

La cour des thés ... Le retour

Mille excuses pour ce manque d'assiduité mais le temps d'écrire sur ce blog m'a un peu manqué. En effet depuis quelques mois la famille s'est agrandi et cette petite troisième personne me prend beaucoup de temps et d'énergie.. Mais ne vous inquiétez pas, je n'ai pas chômé.

 

Comme vous l'avez bien remarqué les beaux jours commencent à revenir et nous avons pu profiter de ces rayons de soleil pour sortir en famille. En effet à présent, il est plus simple d'aller déjeuner que dîner à trois.

Du coup, j'ai de suite pensé à la cour des thés sur Antibes qui propose des plats simples à des prix raisonnables et où on peut profiter d'une belle terrasse extérieure au calme avec de la place pour une poussette (information non négligeable et essentielle pour nous).

Après lecture de la carte nous choisissons le même plat : tartare de bœuf maison (15€/16€)

Et nous n'avons pas du tout été déçu. Le rapport qualité/prix valait vraiment le coup et l'assiette était vraiment bien garnie.

Pour les curieux, il y avait aussi au menu : assiette de bagel et saumon fumé, salade de la cour des thés... Tous autour de 14 €.
Restaurant à refaire

"La cour des Thés"

de 9h00 à 18h00 du Lundi au Samedi

14, avenue du 24-Août, 06600 Antibes
tel 04 93 65 97 02

http://www.patisserie-cottard-antibes.fr/cour-des-thes.php