samedi 27 mars 2010

Du poisson encore du poisson ...

Et oui, finalement j'ai craqué et cette fois-ci, j'ai eu la motivation de cuisiner non pas un poisson entier mais plutôt du dos de cabillaud.
En effet, ne vous offusquez pas mais je trouve le poisson à la bordelaise vendu en plat préparé congelé très bon et je me suis toujours demandée quels étaient les ingrédients de ce plat si savoureux.
J'ai donc décidé de faire une petite recherche sur internet et cette semaine j'ai pu cuisiner à ma façon du dos de cabillaud à la bordelaise

"dos de cabillaud à la bordelaise"
2 pers


400g de dos de cabillaud (ou colin)
qq branches de persil frisé

10 cl de vin blanc
1 échalote

1 citron
1 cuillère à soupe de paprika

sel et poivre

3 grosses cuillères à soupe de chapelure (achetée ou faite maison)

Préchauffer le four à 200°C
Verser une cuillere à soupe d'huile d'olive au fond du plat
Y déposer les dos de cabillaud et presser le jus du citron sur le poisson
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive

Y faire revenir l'échalote coupée finement avec les branches de persil hachées
Puis au bout de 2 minutes y rajouter le vin blanc
Réduire le feu et laisser évaporer l'alcool 5 minutes

Y rajouter le paprika

Saler et poivrer

Hors du feu mélanger la chapelure au mélange

Puis verser le tout sur les dos de cabillaud

Enfourner le plat pendant 20 min au four


Et voilà un cabillaud à la bordelaise à déguster bien sur avec du riz ....

Bon appétit et bonne dégustation

Preppy ou non ?

Après plusieurs lectures de magazines et de sites de mode, j'ai pu apprendre un nouveau mot qui ne cesse d'apparaitre dans de nombreux articles: "Preppy". Mais qu'est-ce donc ?
Voici pour vous donner un premier indice, quelques photos de personnes dont le style est très preppy.

Leighton Meester dans gossip girl

Alexa Chung connue pour son style "preppy"

Et pour les hommes


Alors avez-vous réussi à donner une définition du terme "preppy" d'après ces quelques photos ?
Après une recherche sur internet, ce style est apparu ou ré-apparru depuis la série "gossip girl", qui depeint la vie de jeunes vivants dans le quartier huppé de l'upper East Side à New York. Autrement dit, "preppy" peut se rapprocher de l'acronyme français "BCBG" (bon chic bon genre).
Les pièces majeures sont:
- blazers
- jupe à plis
- chemises
- cartable comme sac à main

Alexa chung et Chloe Sévigny sont des fashionistas connues pour leur style "preppy", mais sans trop d'extrême.

Et vous, êtes-vous preppy ? pour ou contre ?